各位酒店朋友：

大家好！

我是紅專(zhuān)設(shè)計(jì)唐也，目前疫情肆虐，整個(gè)酒店行業(yè)生意慘淡，92.8%的酒店關(guān)門(mén)歇業(yè)，我們焦慮、我們無(wú)助！焦慮的是：我們的房租要交、工資要發(fā)，但是我們的現(xiàn)金流已經(jīng)停掉。無(wú)助的是：沒(méi)有任何人可以幫助我們！

我們紅專(zhuān)是一家專(zhuān)業(yè)從事酒店設(shè)計(jì)的公司，同時(shí)也在做酒店投資、酒店管理、酒店培訓(xùn)和酒店顧問(wèn)！所以我和大家一樣感同身受，安慰和加油的空話(huà)，在此就不講了。我重點(diǎn)分享一下：我們集團(tuán)自己的酒店，這段時(shí)間做了些什么；我們的顧問(wèn)酒店，我要求他們做了些什么。把目前我們做得最有成效的四件事，分享給大家！希望能給大家?guī)?lái)實(shí)質(zhì)性的幫助。

第一：房租

少交、減免或緩交。

找到各省市出臺(tái)的，關(guān)于疫情期間與房租減免相關(guān)的文件，以及各地協(xié)會(huì)出臺(tái)的，關(guān)于“房租減免”的倡議性文件。這些文件對(duì)租賃國(guó)營(yíng)單位物業(yè)的有直接作用，對(duì)租賃民營(yíng)企業(yè)或私人物業(yè)的，也可作為輔助談判工具使用。

如您租賃的是國(guó)營(yíng)單位物業(yè)，則及時(shí)整理書(shū)面材料并上交。如您租賃的民營(yíng)企業(yè)或私人的物業(yè)，建議及時(shí)拿著這兩份文件，找房東“動(dòng)之以理、曉之以情”的進(jìn)行談判。

要訣：要快！因?yàn)?/span>3月1日后，疫情定會(huì)有很大的好轉(zhuǎn)，這個(gè)時(shí)候，房東看到生意慢慢好起來(lái)了，同理心和憐憫心會(huì)下降。

總之：能免的則免、能少交的則少交、能緩交的則緩交。

第二：內(nèi)部治理

從另外一個(gè)角度看，這次疫情對(duì)我們酒店企業(yè)也不盡是壞事！因?yàn)?/span>，我們平日很忙，很多沒(méi)有時(shí)間做的事情，在這個(gè)時(shí)間段里，就是最好的時(shí)機(jī)！做什么呢？做兩件事情！

1、梳理制定SOP。

有系統(tǒng)完整SOP的酒店，一定要趁機(jī)進(jìn)行優(yōu)化和升級(jí)。我們自己的酒店，每個(gè)季度會(huì)優(yōu)化提升一次SOP，這樣反復(fù)幾年下來(lái)，我們就做得越來(lái)越規(guī)范，并做到了與時(shí)俱進(jìn)、與市俱進(jìn)，保持了先進(jìn)性和競(jìng)爭(zhēng)力。沒(méi)有SOP的酒店，這個(gè)階段則是梳理制定SOP的最佳時(shí)間！

要訣：建立SOP制定小組，分板塊梳理起草！通過(guò)視頻或電腦遠(yuǎn)程的方式，進(jìn)行反復(fù)討論完善。

2、培訓(xùn)。

很多朋友說(shuō)：“唐也，你瘋了吧！這個(gè)時(shí)間怎么做培訓(xùn)！”。當(dāng)然可以做！建個(gè)微信群，用語(yǔ)音分享就可以辦到！很多朋友又說(shuō)：“這種培訓(xùn)效果很差，員工聽(tīng)沒(méi)聽(tīng)根本不知道！”。這個(gè)問(wèn)題很好！怎樣解決呢？以訓(xùn)帶練！

要訣：以訓(xùn)帶練。如：一個(gè)內(nèi)容應(yīng)該接受培訓(xùn)的為20人，常規(guī)的做法是“講課人講，其他20人聽(tīng)”，但這個(gè)做法是錯(cuò)誤的、無(wú)效的！正確的姿勢(shì)應(yīng)該是：課件內(nèi)容先分發(fā)給大家；管理人員先在微信群里講一遍，其他人聽(tīng)；然后這20個(gè)人分別在群里再講一遍，管理人員和大家一起聽(tīng)；最后要表?yè)P(yáng)好的，指出理解錯(cuò)誤的。效果有多好，您試一試就知道了！

第三：心靈聯(lián)系

1、建議董事長(zhǎng)或總經(jīng)理在公司微信群講講話(huà)，實(shí)事求是的分析當(dāng)下實(shí)際情況，告訴全體伙伴“我們酒店怎么做的”，并傳達(dá)對(duì)疫情后市場(chǎng)環(huán)境、未來(lái)發(fā)展的信心及看好等！要讓全體伙伴聽(tīng)到“老大”的聲音！

要訣：要有正能量，表達(dá)信心。

2、關(guān)心員工健康。

要求每個(gè)員工每天在群里報(bào)一次現(xiàn)狀，內(nèi)容有“姓名、目前所在城市、健康狀況、體溫（含測(cè)量時(shí)間）”。如：唐也 成都 健康 36.5（11.20）。

要訣：如有體溫較高、有咳嗽、感冒等癥狀的，要第一時(shí)間關(guān)心詢(xún)問(wèn)并督促就醫(yī)。

3、關(guān)于薪資。

關(guān)于員工薪資，不到萬(wàn)不得已，建議不要學(xué)華住和鉑濤進(jìn)行降薪或打折，包括高管！因?yàn)閱T工的抗風(fēng)險(xiǎn)能力一般比企業(yè)要低。當(dāng)然，前提是您要扛得住！如果確實(shí)扛不住，則另當(dāng)別論！我的建議是：1月份該發(fā)的工資、獎(jiǎng)金、提成，要足額發(fā)放；2月的工資發(fā)50%，剩余50%可以放到7月份補(bǔ)發(fā)；3月的工資發(fā)60%，剩余40%可以放到8月份補(bǔ)發(fā)；4月的工資發(fā)70%，剩余30%可以放到9月份補(bǔ)發(fā)。接來(lái)下是暑期旺季，又有前面的SOP和培訓(xùn)打基礎(chǔ)，一定會(huì)有個(gè)好收獲。

要訣：要提前給員工講清楚。

第四：做好外圍

1、全國(guó)各地都出臺(tái)了很多補(bǔ)償幫扶性政策，該利用和抓住好政策的，一定要抓緊。

2、貸款：抓緊貸款。不管這個(gè)錢(qián)現(xiàn)下有沒(méi)有用，先貸進(jìn)來(lái)再說(shuō)！具體原因，您懂的！

3、優(yōu)化人才。這段時(shí)間，行業(yè)中有些優(yōu)秀人才會(huì)有流動(dòng)，我們可以“撿漏”；當(dāng)然，這也是對(duì)不合格人員進(jìn)行優(yōu)化和淘汰的最佳時(shí)機(jī)。

4、關(guān)心我們的加盟商。將上面“第一”到“第四”的內(nèi)容，要求我們的加盟商一起做。

要訣：要快！過(guò)了3月1日，就失去最佳時(shí)機(jī)了！

危機(jī)危機(jī)，危難機(jī)遇，本是孿生。

仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智，望君立行。

如有收獲，告知唐也，善哉善哉。

筆止于此，紅專(zhuān)設(shè)計(jì)，唐也奉上。

紅專(zhuān)設(shè)計(jì) 唐也敬上

2020年2月18日于成都